Last updated on 21-07-2025
Tổng Quan Chương Trình
Chương trình Nghệ Thuật Ẩm Thực Và Quản Lý Dịch Vụ Ăn Uống tại Vancouver Community College (VCC) là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích nấu ăn và mong muốn quản lý nhà hàng hoặc kinh doanh thực phẩm riêng. Chương trình kết hợp giữa đào tạo kỹ năng nấu ăn chuyên nghiệp và kiến thức quản lý, giúp sinh viên sẵn sàng đảm nhận vai trò lãnh đạo trong ngành dịch vụ ăn uống và nhà hàng – khách sạn.
Từ việc học nấu các món ăn quốc tế đến lên thực đơn và kiểm soát chi phí, sinh viên sẽ được trải nghiệm thực tế trong nhà bếp tiêu chuẩn công nghiệp và môi trường làm việc thực tế ngay tại trường.
Thời lượng chương trình: 2 năm học toàn thời gian
Cấu Trúc Chương Trình
Trong 2 năm, sinh viên sẽ được học và thực hành tại các nhà bếp thương mại hiện đại của trường. Ngoài kỹ năng nấu ăn, chương trình cũng tập trung vào phát triển tư duy quản lý và dịch vụ khách hàng.
- Nội dung đào tạo bao gồm:
- Kỹ thuật nấu ăn căn bản và ẩm thực quốc tế
- Làm bánh và nghệ thuật bánh ngọt
- Kiểm soát chi phí thực phẩm và lên thực đơn
- Quản lý nhân sự và dịch vụ khách hàng
- Tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm
- Tùy chọn chương trình:
- Bao gồm Kì Thực Tập Có Lương (Co-op) giúp sinh viên tích lũy kinh nghiệm thực tế trong ngành.
Trải Nghiệm Nổi Bật
- Thực hành tại nhà hàng và bếp đạt giải thưởng của VCC
- Làm việc với khách hàng thật trong môi trường thực tế
- Cơ hội thực tập có lương tại nhà hàng, khách sạn hàng đầu
- Học cùng giảng viên có kinh nghiệm thực tiễn
- Xây dựng portfolio nghề bếp chuyên nghiệp
Cơ Hội Nghề Nghiệp
Sinh viên tốt nghiệp có thể làm việc tại các vị trí như:
- Bếp Phó hoặc Bếp Trưởng
- Quản Lý Nhà Hàng hoặc Bếp
- Quản Lý Dịch Vụ Tiệc hoặc Catering
- Giám Sát Dịch Vụ Ăn Uống
- Điều Phối Viên Tiệc và Sự Kiện
- Chủ Nhà Hàng hoặc Tiệm Bánh
LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.
Truy cập trang web chính thức của Cao Đẳng Cộng Đồng Vancouver
