Quản lý Cơ sở Nhà hàng (DEC)

Tổng quan chương trình

Chương trình Quản lý Cơ sở Nhà hàng (DEC) được thiết kế để trang bị cho sinh viên những kỹ năng và kiến thức cần thiết để xuất sắc trong ngành quản lý nhà hàng. Chứng chỉ nâng cao này tập trung vào nhiều khía cạnh của hoạt động nhà hàng, bao gồm quản lý, dịch vụ khách hàng và an toàn thực phẩm. Sinh viên sẽ có được kinh nghiệm thực tiễn và hiểu biết lý thuyết, chuẩn bị cho họ một sự nghiệp thành công trong thế giới dịch vụ thực phẩm đầy năng động.

Cấu trúc chương trình

Chương trình Quản lý Cơ sở Nhà hàng được cấu trúc để cung cấp một nền giáo dục toàn diện trong quản lý nhà hàng. Thời gian chương trình là hai năm, cho phép sinh viên đắm mình vào cả trải nghiệm học tập lý thuyết và thực hành.

Các đặc điểm chính của cấu trúc chương trình bao gồm:

• Đào tạo thực hành trong các môi trường nhà hàng thực tế
• Cơ hội thực tập để có được kinh nghiệm trong ngành
• Tập trung vào các kỹ năng quản lý thiết yếu và dịch vụ khách hàng
• Tiếp xúc với các quy định và thực hành an toàn thực phẩm

Sinh viên cũng sẽ có cơ hội tham gia vào nhiều dự án mô phỏng các tình huống quản lý nhà hàng thực tế, nâng cao trải nghiệm học tập của họ.

Trải nghiệm nổi bật

Chương trình Quản lý Cơ sở Nhà hàng cung cấp một số trải nghiệm độc đáo giúp nâng cao hành trình học tập:

• Kì Thực Tập Có Lương cung cấp kinh nghiệm quý giá trong ngành
• Chuyến tham quan đến các nhà hàng và cơ sở dịch vụ thực phẩm địa phương
• Các buổi hội thảo do các chuyên gia trong ngành dẫn dắt
• Các chương trình hợp tác với các doanh nghiệp địa phương để có được trải nghiệm thực tiễn
• Truy cập vào các cơ sở bếp hiện đại để đào tạo thực hành

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

Các sinh viên tốt nghiệp chương trình Quản lý Cơ sở Nhà hàng có thể theo đuổi nhiều cơ hội nghề nghiệp khác nhau tại Canada, bao gồm:

• Quản lý Nhà hàng: Giám sát hoạt động hàng ngày, quản lý nhân viên và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng trong môi trường nhà hàng.
• Quản lý Tiệc: Lập kế hoạch và phối hợp dịch vụ tiệc cho các sự kiện, đảm bảo chất lượng thực phẩm và dịch vụ.
• Giám đốc Thực phẩm và Đồ uống: Quản lý tất cả các khía cạnh của hoạt động thực phẩm và đồ uống trong một khách sạn hoặc nhà hàng.
• Điều phối viên Sự kiện: Tổ chức và quản lý các sự kiện, bao gồm đám cưới và các chức năng doanh nghiệp, tập trung vào dịch vụ thực phẩm.
• Giám sát Kiểm soát Chất lượng: Đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng được đáp ứng trong các cơ sở dịch vụ thực phẩm.

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.