Quản lý Cơ sở Nhà hàng (AEC)

Tổng quan chương trình

Chương trình Quản lý Cơ sở Nhà hàng (AEC) được thiết kế để trang bị cho sinh viên những kỹ năng và kiến thức cần thiết để xuất sắc trong ngành quản lý nhà hàng. Chứng chỉ nâng cao này tập trung vào nhiều khía cạnh của hoạt động nhà hàng, bao gồm quản lý, dịch vụ khách hàng và an toàn thực phẩm. Sinh viên sẽ có được kinh nghiệm thực tiễn và hiểu biết lý thuyết, chuẩn bị cho họ một sự nghiệp thành công trong lĩnh vực năng động này.

Cấu trúc chương trình

Chương trình được cấu trúc để cung cấp một nền giáo dục toàn diện trong quản lý nhà hàng, đảm bảo rằng sinh viên được chuẩn bị tốt cho những thách thức của ngành. Các đặc điểm chính của chương trình bao gồm:

• Thời gian chương trình: Chương trình thường kéo dài trong một khoảng thời gian cho phép học tập sâu sắc và ứng dụng thực tiễn.
• Đào tạo thực hành thông qua các tình huống thực tế.
• Cơ hội thực tập hoặc kì thực tập có lương để có được kinh nghiệm quý giá trong ngành.
• Tùy chọn học tập linh hoạt để đáp ứng nhu cầu khác nhau của sinh viên.

Cấu trúc này đảm bảo rằng sinh viên không chỉ học các khía cạnh lý thuyết của quản lý nhà hàng mà còn áp dụng kiến thức của họ trong các bối cảnh thực tiễn.

Trải nghiệm nổi bật

• Các vị trí thực tập có lương cung cấp kinh nghiệm thực tế trong môi trường nhà hàng.
• Đào tạo thực hành trong nhiều khía cạnh của hoạt động nhà hàng.
• Kinh nghiệm thực địa cho phép sinh viên tương tác với các chuyên gia trong ngành.
• Các chương trình hợp tác với đối tác giúp nâng cao việc học thông qua sự hợp tác với các nhà hàng đã được thành lập.
• Truy cập vào các cơ sở vật chất hiện đại cho đào tạo thực hành.

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

• Quản lý Nhà hàng: Giám sát hoạt động hàng ngày, quản lý nhân viên và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng trong môi trường nhà hàng.
• Giám đốc Thực phẩm và Đồ uống: Chịu trách nhiệm quản lý tổng thể dịch vụ thực phẩm và đồ uống trong khách sạn hoặc nhà hàng.
• Quản lý Tiệc: Lập kế hoạch và phối hợp dịch vụ tiệc cho các sự kiện, đảm bảo chất lượng và sự hài lòng của khách hàng.
• Điều phối viên Sự kiện: Tổ chức và quản lý các sự kiện, bao gồm đám cưới và các chức năng doanh nghiệp, tập trung vào thực phẩm và dịch vụ.
• Tư vấn Nhà hàng: Cung cấp lời khuyên chuyên môn cho các chủ nhà hàng về việc cải thiện hoạt động, tiếp thị và dịch vụ khách hàng.

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.