Quản lý Dịch vụ Ăn uống (DEC)

Tổng quan chương trình

Chương trình Quản lý Dịch vụ Ăn uống được thiết kế để trang bị cho sinh viên những kỹ năng và kiến thức cần thiết để xuất sắc trong ngành dịch vụ ăn uống năng động. Chương trình này tập trung vào nhiều khía cạnh của hoạt động dịch vụ ăn uống, bao gồm quản lý, dinh dưỡng và dịch vụ khách hàng. Sinh viên sẽ có được kinh nghiệm thực tiễn và hiểu biết lý thuyết, chuẩn bị cho họ một sự nghiệp thành công trong lĩnh vực sôi động này.

Cấu trúc chương trình

Chương trình Quản lý Dịch vụ Ăn uống cung cấp một chương trình giảng dạy toàn diện kéo dài trong hai năm, cho phép sinh viên đắm mình trong cả trải nghiệm học tập lý thuyết và thực hành. Cấu trúc chương trình bao gồm:

• Đào tạo thực hành trong việc chuẩn bị và phục vụ thực phẩm
• Các nguyên tắc quản lý phù hợp với ngành dịch vụ ăn uống
• Cơ hội thực tập kì thực tập có lương để có được kinh nghiệm thực tế
• Tập trung vào dinh dưỡng và lập kế hoạch thực đơn
• Tiếp xúc với các thực hành tốt nhất trong dịch vụ khách hàng

Sinh viên sẽ được hưởng lợi từ sự kết hợp giữa giảng dạy trên lớp và ứng dụng thực tiễn, đảm bảo họ được chuẩn bị tốt cho lực lượng lao động sau khi tốt nghiệp.

Trải nghiệm nổi bật

• Các vị trí thực tập kì thực tập có lương cung cấp kinh nghiệm quý giá trong ngành
• Các phòng thí nghiệm thực hành để phát triển kỹ năng thực tiễn trong việc chuẩn bị thực phẩm
• Các trải nghiệm thực địa nâng cao việc học thông qua các ứng dụng thực tế
• Các chương trình hợp tác với các cơ sở dịch vụ ăn uống địa phương
• Các hội thảo và buổi seminar do các chuyên gia trong ngành dẫn dắt

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

• Quản lý Dịch vụ Ăn uống: Giám sát các hoạt động hàng ngày tại nhà hàng hoặc dịch vụ tiệc, đảm bảo chất lượng dịch vụ và quản lý hiệu quả.
• Điều phối viên Tiệc: Lập kế hoạch và thực hiện các sự kiện tiệc, quản lý logistics và mối quan hệ với khách hàng.
• Người lập kế hoạch thực đơn: Phát triển và thiết kế thực đơn đáp ứng sở thích và nhu cầu dinh dưỡng của khách hàng trong khi xem xét chi phí và dinh dưỡng.
• Giám sát Nhà hàng: Giám sát nhân viên, quản lý dịch vụ khách hàng và đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn.
• Tư vấn Dinh dưỡng: Tư vấn cho khách hàng về lựa chọn chế độ ăn uống và lập kế hoạch bữa ăn, tập trung vào sức khỏe và sự an lành.

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.