Quản lý Dịch vụ Ăn uống (AEC)

Tổng quan chương trình

Chương trình Quản lý Dịch vụ Ăn uống được thiết kế để trang bị cho sinh viên những kỹ năng và kiến thức cần thiết để xuất sắc trong ngành dịch vụ ăn uống. Chương trình này tập trung vào nhiều khía cạnh của hoạt động dịch vụ ăn uống, bao gồm quản lý, dinh dưỡng và dịch vụ khách hàng. Sinh viên sẽ có được kinh nghiệm thực tiễn và hiểu biết lý thuyết, chuẩn bị cho họ một sự nghiệp thành công trong lĩnh vực năng động này.

Cấu trúc chương trình

Chương trình Quản lý Dịch vụ Ăn uống cung cấp một chương trình giảng dạy toàn diện kéo dài trong hai năm. Cấu trúc chương trình này được thiết kế để cung cấp cho sinh viên sự kết hợp cân bằng giữa kiến thức lý thuyết và kỹ năng thực hành. Các đặc điểm chính của chương trình bao gồm:

• Đào tạo thực hành trong các môi trường dịch vụ ăn uống thực tế.
• Cơ hội thực tập kì thực tập có lương, cho phép sinh viên có được kinh nghiệm quý giá trong ngành.
• Tập trung vào các nguyên tắc quản lý, an toàn thực phẩm và dinh dưỡng.
• Các tùy chọn học tập linh hoạt để đáp ứng nhu cầu đa dạng của sinh viên.

Sinh viên sẽ tham gia vào nhiều dự án và hoạt động nhằm nâng cao trải nghiệm học tập của họ và chuẩn bị cho những thách thức của ngành dịch vụ ăn uống.

Trải nghiệm nổi bật

• Các vị trí thực tập kì thực tập có lương cung cấp kinh nghiệm thực tế trong các môi trường dịch vụ ăn uống.
• Đào tạo thực hành trong các bếp và cơ sở ăn uống.
• Các trải nghiệm thực địa cho phép sinh viên áp dụng kiến thức của họ trong các tình huống thực tiễn.
• Hợp tác với các đối tác trong ngành để nâng cao cơ hội học tập.
• Truy cập vào các cơ sở và thiết bị hiện đại để đào tạo.

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

• Quản lý Dịch vụ Ăn uống: Giám sát các hoạt động hàng ngày trong nhà hàng hoặc dịch vụ tiệc, đảm bảo chất lượng và hiệu quả.
• Điều phối viên Tiệc: Lập kế hoạch và quản lý các sự kiện tiệc, làm việc chặt chẽ với khách hàng để đáp ứng nhu cầu của họ.
• Chuyên gia Dinh dưỡng: Tư vấn cho khách hàng về lựa chọn chế độ ăn uống và lập kế hoạch bữa ăn dựa trên các hướng dẫn dinh dưỡng.
• Giám sát Nhà hàng: Quản lý nhân viên và hoạt động trong môi trường nhà hàng, tập trung vào sự hài lòng của khách hàng.
• Thanh tra An toàn Thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe và an toàn trong các cơ sở dịch vụ ăn uống.

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.