Program overview
Admission Requirements
Intakes

Last updated on 14-07-2025

Program overview

Tổng Quan Chương Trình

Chương trình Nghệ Thuật Ẩm Thực tại St. Andrew được thiết kế cho những ai đam mê ẩm thực và sáng tạo. Chương trình này giúp sinh viên đắm chìm trong thế giới nghệ thuật ẩm thực, nơi họ sẽ học cách tạo ra những món ăn đẹp mắt làm hài lòng các giác quan. Sinh viên sẽ khám phá các nguồn thực phẩm địa phương, bao gồm việc tìm kiếm nguyên liệu tươi từ các nông dân địa phương và tham gia vào đào tạo ẩm thực thực hành. Với hơn 900 giờ kinh nghiệm thực tế trong việc chuẩn bị thực phẩm và vận hành bếp chuyên nghiệp, các sinh viên tốt nghiệp sẽ được chuẩn bị tốt cho sự nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực. Chương trình cũng cung cấp một Kì Thực Tập Có Lương, cho phép sinh viên áp dụng kỹ năng của họ trong các môi trường thực tế. Nếu bạn khao khát nâng cao trải nghiệm ẩm thực và theo đuổi một sự nghiệp thỏa mãn trong nghệ thuật ẩm thực, chương trình này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.

Cấu Trúc Chương Trình

Chương trình Nghệ Thuật Ẩm Thực tại St. Andrew được cấu trúc để cung cấp một nền giáo dục toàn diện về kỹ thuật ẩm thực và vận hành bếp. Chương trình được thiết kế để hoàn thành trong một năm học toàn thời gian. Các đặc điểm chính của cấu trúc chương trình bao gồm:

  • Đào tạo thực hành với các chuyên gia trong ngành.
  • Kì Thực Tập Có Lương tại một địa điểm được phê duyệt.
  • Tập trung vào việc tìm nguồn thực phẩm địa phương và nguyên liệu theo mùa.
  • Cơ hội tiếp tục thêm một năm để nhận bằng Quản Lý Nghệ Thuật Ẩm Thực.

Chương trình này được cung cấp theo định dạng giao thoa, kết hợp giữa giảng dạy trên lớp và kinh nghiệm thực hành. Sinh viên sẽ tham gia vào nhiều thực hành ẩm thực khác nhau, đảm bảo họ được trang bị tốt cho những yêu cầu của ngành ẩm thực.

Trải Nghiệm Nổi Bật

  • Hơn 900 giờ đào tạo ẩm thực thực hành.
  • Kì Thực Tập Có Lương để có được kinh nghiệm thực tế.
  • Tập trung vào các nguồn thực phẩm địa phương và hương vị theo mùa.
  • Đào tạo trong vận hành bếp chuyên nghiệp.
  • Các cơ hội tham gia vào dịch vụ cộng đồng thông qua các dự án ẩm thực.

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

Các sinh viên tốt nghiệp chương trình Nghệ Thuật Ẩm Thực có thể khám phá nhiều cơ hội nghề nghiệp thú vị trong lĩnh vực ẩm thực. Dưới đây là một số vai trò công việc tiềm năng:

  • Đầu Bếp: Chuẩn bị và nấu nhiều món ăn tại các nhà hàng, khách sạn hoặc dịch vụ tiệc.
  • Đầu Bếp Chính: Giám sát hoạt động bếp, quản lý nhân viên và tạo thực đơn trong các môi trường ẩm thực khác nhau.
  • Thợ Bánh: Chuyên về làm bánh mì, bánh ngọt và món tráng miệng tại các tiệm bánh hoặc nhà hàng.
  • Quản Lý Tiệc: Lập kế hoạch và thực hiện các sự kiện tiệc, quản lý việc chuẩn bị và phục vụ thực phẩm.
  • Quản Lý Dịch Vụ Thực Phẩm: Giám sát hoạt động hàng ngày tại các cơ sở dịch vụ thực phẩm, đảm bảo chất lượng và hiệu quả.

Với nền tảng vững chắc về kỹ năng ẩm thực, các sinh viên tốt nghiệp cũng có thể tiến tới các vị trí quản lý, dẫn dắt các đội ngũ ẩm thực và đổi mới trong bếp.

 

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.

Truy cập trang web chính thức của Cao Đẳng Cộng Đồng New Brunswick