Program overview
Admission Requirements
Intakes

Last updated on 14-07-2025

Program overview

Tổng Quan Chương Trình

Chương trình Nghệ Thuật Ẩm Thực tại NBCC được thiết kế cho những ai đam mê ẩm thực và sáng tạo. Các nghệ sĩ ẩm thực là những đầu bếp và đầu bếp chuyên nghiệp, những người nâng cao trải nghiệm ẩm thực của chúng ta thông qua màu sắc sống động, hương thơm tuyệt vời và hương vị xuất sắc. Chương trình này nhấn mạnh tầm quan trọng của nguồn thực phẩm địa phương, cho phép sinh viên tham gia vào các hoạt động như đào ngao và làm việc với các nông dân địa phương để tìm nguồn nguyên liệu tươi. Với sự tập trung vào đào tạo thực hành, sinh viên sẽ có hơn 900 giờ kinh nghiệm thực tế trong việc chuẩn bị thực phẩm và vận hành bếp. Các sinh viên tốt nghiệp sẽ được chuẩn bị tốt để làm việc trong nhiều môi trường ẩm thực khác nhau trên toàn thế giới, khiến chương trình này trở thành lựa chọn tuyệt vời cho các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực đầy tham vọng.

Cấu Trúc Chương Trình

Chương trình Nghệ Thuật Ẩm Thực được cấu trúc để cung cấp cho sinh viên một nền giáo dục toàn diện về kỹ thuật ẩm thực và quản lý bếp. Chương trình được thiết kế để hoàn thành trong một năm học toàn thời gian. Các đặc điểm chính của chương trình bao gồm:

  • Hơn 900 giờ đào tạo ẩm thực thực hành.
  • Kì Thực Tập Có Lương tại một địa điểm được phê duyệt.
  • Cơ hội tiếp tục thêm một năm để nhận bằng Quản Lý Nghệ Thuật Ẩm Thực.

Chương trình này được giảng dạy theo hình thức kết hợp, kết hợp giữa giảng dạy trên lớp và kinh nghiệm thực tế. Sinh viên sẽ học từ các chuyên gia trong ngành, đảm bảo họ nhận được đào tạo phù hợp và cập nhật nhất trong lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực.

Trải Nghiệm Nổi Bật

  • Đào tạo ẩm thực thực hành trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
  • Kì Thực Tập Có Lương để áp dụng kỹ năng trong các môi trường thực tế.
  • Tham gia với các nguồn thực phẩm địa phương và nông dân để nâng cao các sáng tạo ẩm thực.
  • Cơ hội thách thức kỳ thi Đầu Bếp Cấp 1 với Skilled Trades NB.
  • Chứng chỉ bên ngoài về An Toàn Thực Phẩm và Dịch Vụ Đồ Uống Có Trách Nhiệm.

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

Các sinh viên tốt nghiệp chương trình Nghệ Thuật Ẩm Thực có thể khám phá nhiều cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực. Dưới đây là một số vai trò công việc tiềm năng:

  • Đầu Bếp: Chuẩn bị và nấu ăn trong các nhà hàng, khách sạn và dịch vụ tiệc.
  • Đầu Bếp Chính: Giám sát hoạt động bếp, quản lý nhân viên và tạo thực đơn trong các môi trường ẩm thực khác nhau.
  • Thợ Bánh: Chuyên về làm bánh mì, bánh ngọt và món tráng miệng trong các tiệm bánh hoặc nhà hàng.
  • Quản Lý Tiệc: Lập kế hoạch và thực hiện các sự kiện tiệc, quản lý việc chuẩn bị và phục vụ thực phẩm.
  • Quản Lý Dịch Vụ Thực Phẩm: Giám sát hoạt động hàng ngày trong các cơ sở dịch vụ thực phẩm, đảm bảo chất lượng và hiệu quả.

Với một cảnh quan ẩm thực toàn cầu đang phát triển, các sinh viên tốt nghiệp có cơ hội làm việc trong nhiều môi trường đa dạng, từ tàu du lịch đến bệnh viện, và thậm chí có thể đi du lịch quốc tế để theo đuổi sự nghiệp ẩm thực của mình.

 

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.

Truy cập trang web chính thức của Cao Đẳng Cộng Đồng New Brunswick