Last updated on 2025-07-22
Program overview
Le Baccalauréat ès sciences spécialisé en sciences des aliments - option nutrition est un programme unique qui se concentre sur l'importance des aliments pour la santé des individus et des populations. Les étudiants acquièrent une connaissance approfondie des sciences qui sous-tendent la production, la consommation et le métabolisme des aliments, ainsi que leurs effets sur la santé. Ce programme met l'accent sur les propriétés physico-chimiques et sensorielles des aliments, la microbiologie, la sécurité alimentaire, ainsi que les aspects nutritionnels et métaboliques. Les diplômés sont préparés à des carrières dans le secteur agroalimentaire, notamment dans les industries agroalimentaires, les centres de recherche et les ministères gouvernementaux. Ce programme est offert en français et en anglais, et il se distingue par son approche axée sur la santé.
Program structure
Le Baccalauréat ès sciences spécialisé en sciences des aliments a une durée de 120 crédits. Ce programme est conçu pour offrir une formation complète et pratique, intégrant des projets d'apprentissage expérientiel. Les étudiants ont la possibilité de participer à des stages en recherche, dans des institutions publiques ou dans le cadre d'un régime coopératif. Voici quelques éléments clés de la structure du programme :
- Durée : 120 crédits
- Possibilité de stages en recherche et dans des institutions publiques
- Régime d'enseignement coopératif disponible
- Offert en français et en anglais
Les étudiants peuvent également choisir parmi plusieurs cours optionnels dans des domaines de pointe, ce qui leur permet de personnaliser leur parcours académique selon leurs intérêts et aspirations professionnelles.
Featured Experiences
Le programme de Baccalauréat ès sciences spécialisé en sciences des aliments offre plusieurs expériences uniques qui enrichissent l'apprentissage des étudiants :
- Participation à des projets d'apprentissage expérientiel
- Opportunités de stages en recherche dans des institutions publiques et privées
- Régime coopératif qui permet d'acquérir une expérience professionnelle tout en étudiant
- Accès à des cours optionnels dans des domaines de pointe
- Formation dans un environnement bilingue, favorisant l'immersion linguistique
Ces expériences permettent aux étudiants de développer des compétences pratiques et de se préparer efficacement à leur future carrière dans le domaine des sciences des aliments et de la nutrition.
Career Options
Les diplômés du Baccalauréat ès sciences spécialisé en sciences des aliments peuvent envisager diverses carrières enrichissantes au Canada. Voici quelques options de carrière possibles :
- Nutritionniste : Conseille les individus sur les choix alimentaires pour améliorer leur santé et leur bien-être.
- Technologue en alimentation : Travaille dans l'industrie agroalimentaire pour assurer la qualité et la sécurité des produits alimentaires.
- Chercheur en sciences des aliments : Mène des études sur les propriétés des aliments et leur impact sur la santé.
- Gestionnaire de services alimentaires : Supervise les opérations dans les établissements de restauration, en veillant à la qualité et à la sécurité des aliments.
- Consultant en nutrition : Fournit des conseils aux entreprises sur la formulation de produits alimentaires sains et nutritifs.
Ces carrières permettent aux diplômés de contribuer à la santé publique et à l'innovation dans le secteur agroalimentaire, tout en mettant en pratique les connaissances acquises durant leur formation.
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