Last updated on 04-07-2025
Tổng Quan Chương Trình
Chào mừng bạn đến với chương trình Quản Lý Khách Sạn Và Du Lịch - Quản Lý Đồ Uống! Chứng chỉ chuyên ngành này được thiết kế cho những ai đam mê đồ uống, bất kể đó là đồ uống không có cồn, rượu vang, bia hay đồ mạnh. Được phát triển với sự đóng góp từ các chuyên gia trong ngành, chương trình này cung cấp giáo dục thực hành, trang bị cho sinh viên những kiến thức và kỹ năng cần thiết cho một sự nghiệp thành công trong ngành công nghiệp đồ uống. Bạn sẽ học về bán hàng đồ uống, hoạt động bán lẻ, kiểm soát hàng tồn kho và hiểu biết cơ bản về ẩm thực, tất cả trong khi khám phá lĩnh vực khách sạn rộng lớn hơn. Với quy mô lớp học nhỏ, sự chú ý cá nhân và cơ hội tổ chức các sự kiện đặc biệt, chương trình này chuẩn bị cho bạn một sự nghiệp năng động trong ngành khách sạn.
Cấu Trúc Chương Trình
Chương trình Quản Lý Khách Sạn Và Du Lịch - Quản Lý Đồ Uống kéo dài trong 2 năm, bao gồm bốn học kỳ. Dưới đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về cấu trúc chương trình:
- Thời Gian Chương Trình: 2 năm
- Hình Thức Giảng Dạy: Trực tiếp tại Khuôn Viên Chính
- Kì Thực Tập Có Lương: Một kì thực tập 400 giờ là bắt buộc giữa năm thứ nhất và năm thứ hai, cung cấp kinh nghiệm thực tế trong các môi trường khách sạn khác nhau.
- Dự Án Tốt Nghiệp: Sinh viên sẽ tham gia vào một dự án tốt nghiệp tập trung vào thiết kế và quản lý chương trình đồ uống.
- Chứng Nhận Ngành: Các chứng nhận quan trọng như WHMIS, an toàn thực phẩm và ProServe phải được hoàn thành trong học kỳ đầu tiên.
Chương trình này không chỉ tập trung vào quản lý đồ uống mà còn bao gồm các chủ đề thiết yếu trong trải nghiệm khách hàng, bán hàng và tiếp thị, cũng như quản lý tài chính, đảm bảo rằng các sinh viên tốt nghiệp trở thành những chuyên gia toàn diện trong ngành khách sạn.
Trải Nghiệm Nổi Bật
Chương trình Quản Lý Khách Sạn Và Du Lịch - Quản Lý Đồ Uống cung cấp một số trải nghiệm độc đáo giúp nâng cao việc học tập và phát triển nghề nghiệp:
- Học Tập Thực Hành: Sinh viên tham gia vào các trải nghiệm thực tế, áp dụng kiến thức của họ trong các môi trường thực tế.
- Tổ Chức Sự Kiện: Cơ hội tổ chức và thực hiện các sự kiện đặc biệt trong và ngoài khuôn viên, hợp tác với các đối tác trong ngành.
- Cơ Hội Thực Tập: Các tùy chọn địa điểm làm việc linh hoạt bao gồm khách sạn, nhà hàng và công ty du lịch cho kì thực tập bắt buộc.
- Dự Án Tốt Nghiệp: Một dự án toàn diện xem xét chi phí chương trình đồ uống và các chiến lược tạo ra doanh thu.
- Quy Mô Lớp Học Nhỏ: Đảm bảo sự chú ý cá nhân và một môi trường học tập hỗ trợ.
Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp
Các sinh viên tốt nghiệp chương trình Quản Lý Khách Sạn Và Du Lịch - Quản Lý Đồ Uống có một loạt các cơ hội nghề nghiệp rộng rãi tại Canada. Dưới đây là một số vai trò công việc tiềm năng:
- Nhân Viên Pha Chế: Chịu trách nhiệm pha chế và phục vụ đồ uống, cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc và quản lý hàng tồn kho quầy bar.
- Barista: Chuyên về việc chuẩn bị và phục vụ cà phê và đồ uống espresso, thường trong môi trường quán cà phê.
- Quản Lý Sàn: Giám sát hoạt động hàng ngày trong một nhà hàng hoặc quán bar, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng và quản lý nhân viên.
- Kỹ Thuật Viên Bia: Làm việc tại các nhà máy bia hoặc quán bar, tập trung vào sản xuất bia, kiểm soát chất lượng và giáo dục khách hàng.
- Quản Lý Tiếp Thị: Phát triển các chiến lược tiếp thị cho các thương hiệu đồ uống, tập trung vào quảng bá thương hiệu và tương tác với khách hàng.
Khi các sinh viên tốt nghiệp tích lũy kinh nghiệm, họ có thể nhắm đến các vị trí cao hơn như sommelier, quản lý hoạt động đồ uống, hoặc thậm chí các vai trò trong sản xuất và cung cấp đồ uống.
LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.
Truy cập trang web chính thức của Học Viện Công Nghệ Nam Alberta
