Program overview
Admission Requirements
Intakes

Last updated on 21-04-2025

Program overview

Tổng Quan Chương Trình

Chương trình Quản Lý Ẩm Thực tại Durham College được thiết kế để trang bị cho sinh viên một nền tảng vững chắc về lý thuyết ẩm thực, dịch vụ và kỹ năng quản lý. Chương trình này nhấn mạnh cả kiến thức thực tiễn và lý thuyết, đảm bảo rằng các sinh viên tốt nghiệp được chuẩn bị tốt cho nhiều vai trò khác nhau trong ngành ẩm thực. Sinh viên sẽ có được những kỹ năng thiết yếu và kiến thức ngành nghề quan trọng cho sự thành công với vai trò là đầu bếp, người nấu ăn hoặc quản lý ẩm thực. Chương trình được giảng dạy trực tiếp tại cơ sở Whitby, cung cấp một môi trường học tập hấp dẫn cho những người chuyên nghiệp ẩm thực đầy khát vọng.

Cấu Trúc Chương Trình

Chương trình Quản Lý Ẩm Thực kéo dài trong bốn học kỳ, cho phép sinh viên đắm chìm trong một chương trình giảng dạy toàn diện bao gồm nhiều khía cạnh của nghệ thuật ẩm thực và quản lý. Cấu trúc chương trình bao gồm:

  • Giảng dạy trực tiếp, thúc đẩy trải nghiệm học tập thực hành.
  • Tập trung vào cả kỹ năng ẩm thực và đào tạo quản lý.
  • Cơ hội học tập trải nghiệm thông qua kì thực tập có lương hoặc thực tập.

Chương trình này được thiết kế để chuẩn bị cho sinh viên cho ngành ẩm thực năng động, đảm bảo họ được trang bị những kỹ năng cần thiết để phát triển trong nhiều môi trường ẩm thực khác nhau.

Trải Nghiệm Nổi Bật

  • Đào tạo thực hành trong môi trường bếp chuyên nghiệp.
  • Các cơ hội kì thực tập có lương cung cấp kinh nghiệm thực tế trong các môi trường ẩm thực.
  • Truy cập vào thiết bị và cơ sở vật chất tiêu chuẩn ngành.
  • Cơ hội kết nối với các chuyên gia trong ngành.
  • Các hội thảo và buổi seminar do các đầu bếp và chuyên gia ẩm thực có kinh nghiệm dẫn dắt.

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

Các sinh viên tốt nghiệp chương trình Quản Lý Ẩm Thực có thể theo đuổi nhiều con đường sự nghiệp khác nhau trong lĩnh vực ẩm thực. Dưới đây là một số lựa chọn nghề nghiệp tiềm năng:

  • Đầu Bếp: Chịu trách nhiệm chuẩn bị và nấu ăn trong các nhà hàng, khách sạn hoặc dịch vụ tiệc, thường giám sát nhân viên bếp.
  • Quản Lý Ẩm Thực: Quản lý hoạt động bếp, bao gồm quản lý nhân viên, kiểm soát hàng tồn kho và lập kế hoạch thực đơn.
  • Đầu Bếp Bánh: Chuyên tạo ra các món tráng miệng, bánh ngọt và sản phẩm nướng, thường làm việc trong các tiệm bánh hoặc nhà hàng cao cấp.
  • Giám Sát Dịch Vụ Thực Phẩm: Giám sát hoạt động hàng ngày trong các cơ sở dịch vụ thực phẩm, đảm bảo chất lượng và hiệu quả trong dịch vụ.
  • Quản Lý Tiệc: Lập kế hoạch và phối hợp các sự kiện tiệc, quản lý logistics, nhân viên và mối quan hệ với khách hàng.

 

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.

Truy cập trang web chính thức của Cao Đẳng Durham