Văn Bằng Cao Đẳng - Quản Lý Thực Phẩm Và Đồ Uống - Quản Lý Nhà Hàng (H132)

Tổng Quan Chương Trình

Chuẩn bị để khởi đầu sự nghiệp của bạn trong quản lý nhà hàng với chương trình Văn Bằng Cao Đẳng - Quản Lý Thực Phẩm Và Đồ Uống - Quản Lý Nhà Hàng (H132). Chương trình văn bằng hai năm này kết hợp kiến thức lý thuyết với kinh nghiệm thực tiễn, cho phép bạn phát triển khả năng kinh doanh trong khi đắm mình vào ngành thực phẩm và đồ uống sôi động. Bạn sẽ khám phá nhiều khía cạnh của ngành khách sạn, bao gồm rượu vang, pha chế, và quản lý nhà hàng chiến lược, tất cả trong khi xây dựng một mạng lưới chuyên nghiệp trong cộng đồng những người tập trung vào ngành khách sạn.

Cấu Trúc Chương Trình

Chương trình Văn Bằng Cao Đẳng - Quản Lý Thực Phẩm Và Đồ Uống - Quản Lý Nhà Hàng (H132) được thiết kế để hoàn thành trong 2 năm, bao gồm 4 học kỳ. Chương trình cung cấp phương pháp học toàn thời gian và bắt đầu vào tháng Giêng, tháng Năm hoặc tháng Chín. Các đặc điểm chính của cấu trúc chương trình bao gồm:

• Học tập thực hành thông qua các khóa học lý thuyết và thực tiễn trong năm đầu tiên, bao gồm khách sạn, lập kế hoạch sự kiện, du lịch, và thực phẩm và đồ uống.
• Trong năm thứ hai, sinh viên sẽ quản lý The Chefs’ House, một nhà hàng hiện đại, tích lũy kinh nghiệm trong hoạt động, phân tích chi phí, và thiết kế thực đơn.
• Tham gia vào một Mô Phỏng Nhà Hàng để áp dụng kỹ năng ra quyết định và quản lý trong bối cảnh thực tế.
• Cơ hội chuyển sang các chương trình văn bằng quản lý khách sạn và du lịch khác vào năm thứ hai.
• Đủ điều kiện tốt nghiệp với chứng chỉ một năm trong Dịch Vụ Khách Sạn (H101) nếu không thể hoàn thành năm cuối.
• Một kỳ thực tập ngành 14 tuần trong học kỳ thứ tư, cho phép sinh viên tích lũy kinh nghiệm thực tế và xây dựng các mối quan hệ trong ngành.

Trải Nghiệm Nổi Bật

Chương trình cung cấp một số trải nghiệm độc đáo giúp nâng cao việc học và ứng dụng thực tiễn:

• Quản lý The Chefs’ House, nơi sinh viên giám sát tất cả các hoạt động của nhà hàng.
• Tham gia vào một Mô Phỏng Nhà Hàng để biến một nhà hàng đang gặp khó khăn thành một doanh nghiệp có lợi nhuận.
• Hoàn thành một kỳ thực tập ngành 14 tuần, cung cấp kinh nghiệm thực hành trong một môi trường thực tế.
• Tùy chọn tham gia vào một Chuyến Tham Quan Học Tập Trải Nghiệm độc quyền để rèn luyện kỹ năng quản lý thực phẩm và đồ uống quốc tế.
• Chứng chỉ ngành trong an toàn thực phẩm, phục vụ đồ uống có trách nhiệm, và sơ cứu (CPR).

Định Hướng Nghề Nghiệp Sau Tốt Nghiệp

Các sinh viên tốt nghiệp chương trình Văn Bằng Cao Đẳng - Quản Lý Thực Phẩm Và Đồ Uống - Quản Lý Nhà Hàng (H132) có thể theo đuổi nhiều con đường sự nghiệp khác nhau trong ngành thực phẩm và đồ uống. Dưới đây là một số lựa chọn công việc tiềm năng:

• Quản Lý Nhà Hàng: Giám sát các hoạt động hàng ngày, quản lý nhân viên, và đảm bảo sự hài lòng của khách hàng trong môi trường nhà hàng.
• Giám Đốc Thực Phẩm Và Đồ Uống: Chịu trách nhiệm quản lý tổng thể các dịch vụ thực phẩm và đồ uống trong khách sạn hoặc khu nghỉ dưỡng.
• Điều Phối Viên Sự Kiện: Lập kế hoạch và thực hiện các sự kiện, bao gồm đám cưới, chức năng doanh nghiệp, và tiệc riêng, đảm bảo tất cả các chi tiết được quản lý hiệu quả.
• Quản Lý Bán Hàng Và Tiếp Thị: Phát triển các chiến lược tiếp thị để quảng bá dịch vụ thực phẩm và đồ uống, thúc đẩy doanh số và sự tham gia của khách hàng.
• Tư Vấn: Cung cấp lời khuyên chuyên môn cho các nhà hàng và doanh nghiệp dịch vụ thực phẩm về hoạt động, thiết kế thực đơn, và chiến lược tiếp thị.

LƯU Ý: Thông tin trên có thể thay đổi bất kỳ lúc nào. Để cập nhật thông tin mới nhất, vui lòng liên hệ với đội ngũ LOA Portal.